老牌中药密集提价

老牌中药密集提价

2011年02月25日16:07    来源：《中国中医药报》
2009年初，片仔癀将出口价上调4美元/粒，由16.5美元/粒调高到20.5美元/粒，提价幅度达24.2%；2011年1月1日起，片仔癀提高其产品在国内的销售价至220元/粒，涨幅为10%，出口销售20.5美元/粒，涨幅为17%。

　　云南白药2009年2月5日产品提价，5片装“白药膏”零售价从9.89元上涨至24元，涨幅达143%，出厂价涨至15.6元，上涨高达84%。随后，5种规格的云南白药酊平均涨价10%，胶囊和散剂也分别提价6%。

　　去年1月16日，东阿阿胶上调阿胶块出厂价10%；相隔不到两周的1月28日，阿胶块出厂价再次上涨20%，从432元/千克上涨至516元/千克；5月25日，东阿阿胶又将阿胶块出厂价上调5%至542元/千克；10月11日再次公告，阿胶块产品出厂价从10月9日起上调10%至596元/千克。2011年1月7日，东阿阿胶再次提价，此次提价60%后，阿胶块出厂价每千克达到954元。

木耳最好凉拌吃 营养保留越多

2011年02月18日08:08    来源：人民网-《生命时报》  



木耳口感细嫩、味道鲜美，更难得的是营养还格外丰富。它不但能为菜肴大添风采，而且能防治贫血、养血驻颜、祛病延年，还能增强人体免疫力，经常食用甚至能防癌抗癌。

　　不过，如果烹饪方法不对，木耳的营养也会大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，还有抗辐射、抗溃疡等作用。不过，木耳多糖很容易受温度的影响，烹饪时间稍长就会被破坏。因此，要保留木耳的全面营养，最佳方法就是生拌。吃的时候，直接把木耳用冷水泡发，然后加上调料凉拌就行了。此外，泡发木耳最好不要超过2个小时，这样可以减少营养素溶于水中的损失。泡发后还要用清水多洗几次。

　　如果实在不习惯吃生拌的，可以将木耳泡发好后，用沸水迅速焯一下再拌。为大家推荐一道方便营养的家常菜：凉拌木耳。具体做法：胡萝卜切丝，清洗干净的泡发木耳去蒂，撕成小片。把木耳、胡萝卜丝放入盆里，加蒜泥、葱丝、盐、白糖、鸡精、少量陈醋一起搅拌均匀，最后洒上白芝麻，淋几滴香油即可。▲

　　（国家高级烹调师张亮）

    《生命时报》 (2011-02-18 第09版)